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樽廻船

古くから日本では、米から造られる白く濁った酒が、神々への供物として大切にされてきました。やがてそれは、農家や民家で造られる素朴な米の酒「どぶろく」として、人々の暮らしに深く根付いていきます。 農作業の合間のひとときに、あるいは家族で囲む夕...

日本酒は「古い酒」ではない。今こそ知りたい、日本酒の魅力と歴史 「日本酒は飲みにくい」「悪酔いするお酒」――。 かつて日本酒には、そんな少しダークなイメージがつきまとっていた時代がありました。 しかし、それはもう昔の話です。この30年ほどの間に...

はじめて日本酒を知る！という方にわかりやすく解説日本酒とは？ 日本酒の歴史・造り方・種類・選び方・楽しみ方 をお伝えします！ 日本酒は米・米麹・水を主な原料として造られる、日本を代表する伝統的なお酒です！ 少し前までは「飲みにくい」「悪酔い...

日本各地で執り行われる”鏡開き”ハレの日に 祝いの席に据えられた酒樽の蓋を木槌で打ち開くその瞬間は、 運を開き、未来を拓く 縁起のしるしでもあります！ 芳醇な香りがふわりと広がり、集う人々の笑顔がほどけるひととき。古くから受け継がれるこの風習...