酒つくり– category –

日本酒は「古い酒」ではない。今こそ知りたい、日本酒の魅力と歴史 「日本酒は飲みにくい」「悪酔いするお酒」――。 かつて日本酒には、そんな少しダークなイメージがつきまとっていた時代がありました。 しかし、それはもう昔の話です。この30年ほどの間に...