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日本酒のラベルを見ていると、「精米歩合」という言葉を目にすることがあります。 では、精米歩合とはいったい何でしょうか？簡単にいうと、お米をどれだけ残して磨いているかを表す数字です。 普段食べている飯米（はんまい）は、一般的に精米歩合が90～9...