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２０２４年（令和６年）３月１３日 地理的表示「G1」に「東京島酒」が指定されました。焼酎のG1指定は、平成１７年依頼８年ぶり。日本では「壱岐焼酎」「球磨焼酎」「薩摩焼酎」「琉球泡盛」に次ぎ５件目となりました！ G1（地理的表示制度）とは 地域の共...

琵琶湖疎水 南禅寺水路閣 琵琶湖の水を京都市内へ供給する人工の運河。 東京遷都で衰退した京都の再興に向け、第３代京都府知事の北垣国道が計画した。トンネル堀削を伴う難工事は1885年(明治18)に着工し、当時20代前半だった技師の田辺朔郎の指導で行われ...

酒米確保 米の心配。 日々の食卓に欠かせない米。 値段の問題以前に、スーパーの棚に並んでいないという現実。安心して食べられる日は戻ってくるおだろうか・・。 食米だけではなく、酒米においても不安が広がっている！ 東北の酒蔵では、酒米確保に不安と...