はじめまして
このサイトをご覧いただき、ありがとうございます。
このブログを運営している升源（ますげん）と申します。
私は日本酒をこよなく愛し、酒屋や酒蔵、そして日本酒にかかわるさまざまな現場に触れてきました。
日本酒には、単なる「お酒」という枠を超えた魅力があります。
酒米、水、麹、酵母、杜氏や蔵人の技術。そして、その土地の歴史や文化。
一杯の日本酒の中には、たくさんの物語が詰まっています。
このブログでは、そんな日本酒の魅力を、できるだけ分かりやすく、そして実際の現場で感じたことなどを交えながら紹介していきます。
日本酒の選び方や飲み方はもちろん、酒蔵、酒米、料理との相性、試飲会、酒樽や菰巻きなど、日本酒をより深く楽しむための情報も発信していきます。
特に、京都をはじめとする日本各地の日本酒や、これから注目してほしい酒蔵・銘柄についても、実際に足を運び、見て、聞いて、感じたことを大切にしながらお伝えしていきたいと思っています。
「日本酒は難しそう」と感じている方にも、
「このお酒、飲んでみたい！」
と、思っていただけるようなブログを目指しています。
日本酒好きはもちろん、日本酒初心者の方にも楽しんでいただければ嬉しいです。
一緒に、日本酒の奥深い世界を楽しみましょう。