2024年9月– date –

お猪口の底に描かれた青い二重丸 これは意味があるのです！ 蛇の目は日本酒の唎酒の際に役立つ模様 この蛇の目の青いラインが唎酒をする際の決め手となるのです！ 唎酒の手法ポイントは３つ ①外観　②香り　③味わい　 外観 お猪口に日本酒を入れ、日本酒の...

冬に搾られた新酒を春先から夏を越して熟成させ、秋に出荷する日本酒です！ ひやおろしの魅力は、 何といっても 熟成の旨味と角がとれたまろやかな味わい！ ひと夏を酒蔵で過ごし 秋に目覚めたお酒は穏やかで落ち着いた香り その味わいは秋の深まりととも...